Description
Składniki:
– Jajka
– 100% włoskiej pszenicy durum
Duma kuchni Emiliańskiej, jajeczny makaron andaluzyjski nadal jest wytwarzany zgodnie ze starożytną recepturą: jaja z gospodarstw stosujących wyłącznie naturalne pasze, odpowiednia lekkość ciasta i staranny proces suszenia nadaje ciastu szorstką i porowatą strukturę.
Od 1956 roku Andalini produkuje makarony w Cento, w pobliżu takich miast jak Ferrara, Bolonia i Modena, gdzie narodziła się tradycyjna kuchnia Emilia i „makaron jajeczny”.
