Description
Powstała, aby uczcić rok założenia firmy, 1961 to mieszanka 100% arabiki stworzona z kompozycji najbardziej wyrafinowanych gatunków arabiki z Ameryki Środkowej, Indii, Etiopii i Brazylii. Szczególna pieczeń wydobywa delikatność ciała, podkreślając delikatną kwasowość. Niska zawartość kofeiny, jednak poniżej 1,5%, pozwala cieszyć się tą wyjątkową kawą kilka razy w ciągu dnia.
Ziarna, z których składa się mieszanka, są palone ze średnim profilem palenia odpowiednim dla Espresso, ale wyrażają się również z charakterem w ekstrakcjach filtrowych. Smak jest zdecydowany, przyjemnie gorzki; z wyraźnym kontrastem; ta kawa daje niezrównany ładunek energii pomimo niskiej zawartości kofeiny. Spróbuj. W kubku o intensywnym ciemnym kolorze, ma brązowawy, miękki i gęsty krem z brązowymi refleksami. Dla tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty, kawa 1961 będzie idealna w kuchni: jest doskonała w cukierniczym przygotowaniu klasycznego Tiramisu lub w połączeniu z lodami śmietankowymi lub waniliowymi.
Przed pakowaniem ziaren następuje ostatnia dalsza kontrola, z pobraniem próbki do zbadania stopnia wilgotności. Kawa pakowana jest w specjalne opakowania 1000 g z zaworem oszczędzającym aromat: działa on w jednym kierunku, umożliwiając uwolnienie dwutlenku węgla naturalnie uwalnianego przez ziarna podczas ich palenia i zapobiegając przedostawaniu się tlenu do worka, gwarantując pełną utrzymanie aromatów.
Ciekawostka: w 1961 roku firma Faema z Mediolanu zapisała bardzo ważną kartę w historii profesjonalnych ekspresów do kawy wraz z rewolucyjnym E61. Tak naprawdę po raz pierwszy zastosowano wbudowaną pompkę, która gwarantowała stałe ciśnienie do dozowania prawdziwego włoskiego espresso. Wcześniej szeroko stosowany był system dźwigniowy, który nie zapewniał takiej powtarzalności. Tym samym Faema E61 stała się symbolem włoskiego espresso na świecie.
Kawa KRIFI, po prostu niepowtarzalna…
Kawa Krifi wypalana jest od 1961 roku i od początku swojego istnienia postawiła sobie za cel zapewnienia najwyższej jakości kawy. Osiąga to dzięki połączeniu wiedzy i technologii. Te wartości, wraz z autentyczną pasją do świata kawy sprawiły, że Caffè Krifi z czasem odniosło sukces jako producent kawy.
PASJA DO KAWY: recepta Krifi na sukces.
Jakość tak złożonego produktu jakim jest kawa, zależy od wielu czynników. Najważniejszym z nich jest jakość surowca i nieustanna kontrola dostarczanych produktów. Z tego powodu Krifi Caffè wybiera najcenniejsze ziarna kawy pochodzące z Ameryki Środkowej i Indii, przeprowadzając na miejscu kontrolę jakości pierwszego stopnia. W ten sposób oferuje swoim klientom produkt najwyższej jakości.
TERYTORIUM I ROZWÓJ: tradycyjne know-how i nowe technologie
Palarnie Krifi Caffè – z siedzibą w Ferrarze – są zbudowane zgodnie z najnowszą technologią. Każdy etap produkcji jest dokładnie nadzorowany: od starannego doboru surowców po prażenie ziaren, przejście przez obróbkę, blendowanie i pakowanie. Każda faza to rytuał, którego Krifi Caffè metodycznie przestrzega.
ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ I CERTYFIKATY: zielony odcień Yellow Krifi.
Przez lata Krifi Caffè stale się rozwijało inwestując większość swoich zasobów w najnowsze technologie. Wykorzystanie energii odnawialnej i paneli słonecznych na wszystkich etapach produkcji jest jednym ze zobowiązań środowiskowych Krifi i świadomym wyborem w odniesieniu do planety i nowych pokoleń. Zobowiązanie, z którego można być dumnym: Krifi – jako pierwsza firma zajmująca się wypalaniem kawy we Włoszech – otrzymała pożądany certyfikat jakości i ochrony środowiska ISO 9001 i 14001.
Barbastel Sp. z o.o. importuje i dystrybuuje kawę Krifi w Polsce
