Description
Farma markizów San Giuliano znajduje się między Katanią a Syrakuzami, w dzielnicy gdzie znajduje się laboratorium ciastek i dżemów.
Ziemia o powierzchni około 250 hektarów, uprawiana metodami biologicznymi, od 800 lat należy do rodziny, a swoją wyjątkowość zawdzięcza żyznej i wulkanicznej glebie, pełnej gajów cytrusowych, mandarynek, pomarańczy, mango i z gajem oliwnym.
Dżemy pochodzą ze starożytnego rodzinnego przepisu, który jest spisany w książce kucharskiej Marii Paternò Castello dei Duchi di Carcaci i od pokoleń stanowią część domowego śniadania.
Dzięki zaangażowaniu i determinacji rozrastali się przez lata, ugruntowując swoją pozycję na rynku ze względu na swoją wyjątkowość i całkowicie rzemieślniczą produkcję z dbałością o najdrobniejsze szczegóły. Dziś w firmie kontynuują rodzinną tradycję, używając wyłącznie naturalnych składników i zawsze opierając się na tradycyjnym doświadczeniu.
Zgodnie ze starymi, rodzinnymi recepturami, w laboratorium produkują dżemy wyłącznie ze świeżych owoców z ich gajów cytrusowych i wyselekcjonowanych organicznych składników.
Metody uprawy są regulowane przez ekologiczne przepisy Wspólnoty Europejskiej.
Oficjalnie ekologiczni są od 1993 roku, a całe nawożenie jest wyłącznie organiczne, wprowadzane są owady pożyteczne dzięki czemu możliwe jest uzyskanie zdrowszych owoców niż przy zabiegach chemicznych.
Obecnie firma podlega kontroli Ecogruppo Italia, która jest jedną z jednostek certyfikujących uprawnioną do certyfikacji firm zajmujących się rolnictwem ekologicznym.
