Description
Czym jest grecka herbata górska?
Sideritis, roślina, z której parzy się tę herbatę, jest powszechnie znana jako żelaznica, a jej nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego żelazo, Sideros. W starożytności ziołem tym leczono rany zadane podczas bitew żelazną bronią.
Roślina Sideritis rośnie dziko na dużych wysokościach powyżej 1000 metrów i kwitnie dzięki słońcu w częściowo suchych temperaturach. Zasadniczo oznacza to, że nie potrzebuje dużo gleby, wody ani opieki, aby przetrwać. Ponieważ występuje głównie na najbardziej skalistych klifach zboczy gór, zbiera się ją w niewielkich ilościach. Przez stulecia starożytni greccy pasterze zamieszkujący wysoko w górach zaczęli warzyć tę wyjątkową roślinę, aby się rozgrzać i chronić przed chorobami.
Jak smakuje górska herbata ziołowa?
Sideritis to kwitnąca bylina, dlatego herbata górska ma kwiatowy, ziemisty, lekko słodki i łagodny smak. Jej smak przypomina mieszankę mięty, rumianku i cytrusów.
Korzyści zdrowotne herbaty górskiej
Herbata górska była używana przez starożytnych Greków jako leczniczy napój ziołowy, leczniczy. Hipokrates, grecki filozof znany jako ojciec współczesnej medycyny, wychwalał jej korzyści dla układu odpornościowego i oddechowego. Obecnie w Grecji herbatę górską pije się najczęściej zimą, w celu zwalczania przeziębienia i grypy.
Herbata górska zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy, polifenoli i olejków eterycznych, w tym flawonoidów. Jedno z badań wykazało, że dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy herbata górska jest tak samo skuteczna jak herbata zielona we wspieraniu obrony antyoksydacyjnej organizmu i zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu. Nadal prowadzi się wiele badań oceniających korzyści zdrowotne herbaty górskiej, która, jak wykazano, może wzmacniać odpowiedź immunologiczną jako środek przeciwzapalny, wspomagać trawienie, a nawet zapobiegać osteoporozie.
Herbata górska a choroba Alzheimera
Naukowcy zaczynają również badać potencjał herbaty górskiej jako broni przeciwko pogorszeniu funkcji poznawczych. Niedawne badania wykazały, że ekstrakty z rośliny Sideritis mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu choroby Alzheimera i demencji. Jak podaje Journal of Alzheimer’s Disease, spożywanie herbaty górskiej pozytywnie wpływa na istniejące warunki psychiczne i poznawcze.
Skutki uboczne Górskiej Herbaty Ziołowej
Nie są znane żadne skutki uboczne ani negatywne skutki herbaty górskiej. Herbata górska jest naturalnie pozbawiona kofeiny, dzięki czemu można ją pić o każdej porze dnia.
Górska herbata ziołowa i ciąża
Chociaż mądrość ludowa zaleca spożywanie herbat górskich w czasie ciąży, należy zauważyć, że nie badano żadnych herbat ziołowych pod kątem ich wpływu na kobiety w ciąży lub rozwijający się płód. Z tego powodu wszystkie herbaty ziołowe powinny być spożywane ostrożnie przez kobiety w ciąży lub starające się o zajście w ciążę.
Jak zrobić herbatę górską
Jeśli parzysz tylko jedną filiżankę herbaty górskiej, rozdrobnij łodygi roślin i włóż do zaparzacza wraz z kwiatami i liśćmi, a następnie zalej wrzącą wodą z czajnika. Pozostaw do zaparzenia na co najmniej pięć minut pod przykryciem aby zapobiec ucieczce korzystnych olejków eterycznych znajdujących się w herbacie górskiej wraz z parą.
Mrożona górska herbata
Nie ma powodu, dla którego nie możesz cieszyć się grecką herbatą górską przez cały rok! Aby przygotować mrożoną herbatę górską, postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, a następnie wstaw ją do lodówki. Jeśli dodajesz miód, najlepiej dodać go, gdy herbata jest jeszcze ciepła, aby miód całkowicie się rozpuścił. Możesz przygotować duże porcje herbaty górskiej i przechowywać dzbanek w lodówce, aby móc ją łatwo podawać przez cały tydzień! Jeśli to zrobisz, dodaj wyciśnięty sok z cytryny — kwas cytrynowy i witamina C pomagają zachować korzystne flawonoidy w herbacie.
