Włochy
-
218,00 złWith this philosophy in mind, Sordo farm its vineyards according to the guidelines of modern-day agriculture. The green cover of rows is controlled using grasses and other plant species which, as well as consolidating the land and preventing it from being washed out by rainwater, increases the organic substances when… -
156,00 zł
Waga 1000 gr. (+/- 5%)
Po prostu spektakularny w swojej unikalnej charakterystyce.
Intensywny i pełny smak, antyczne perfumy prawdziwej tradycji, sezonowana Salamina do krojenia jest dobrą alternatywą dla klasycznego salami w plasterkach; pasuje do antipasti i zimnych dań, a swój najwyższy wyraz osiąga w towarzystwie melona lub fig. Otrzymywana z mieszanki narodowego mięsa wieprzowego, dodawanego wina Sangiovese i Rhum, naturalnie konserwowana solą i pieprzem, jest umieszczana w naturalnym pęcherzu wieprzowym, ręcznie wiązana i dojrzewa średnio przez 60 dni.
Nie zawiera glutenu i laktozy.
-
39,00 zł
Waga 300 gr. (+/- 5%)
Cieszące się hołdem salami dla małego prowincjonalnego miasteczka Migliarino, z którego pochodzi i od którego bierze swoją nazwę. Wszystkie cechy klasycznego salami ferrarese z delikatną nutą czosnku Voghiera ChNP, w formacie mini.
Produkt bez glutenu i laktozy.
-
13,70 zł
Karczochy to wieloletnia roślina zielona, uprawiana przede wszystkim w krajach śródziemnomorskich. W kuchni wykorzystuje się jej pąki kwiatowe, najczęściej gotowane, a następnie marynowane w oleju.
Dodatek octu winnego sprawia, że są lekko kwaskowate, jednak dopiero po dodaniu do sałatek, wydobywa się ich prawdziwy smak. Karczochy są bogate w karoten oraz witaminy z grupy B i sole mineralne, przez co uważa się je za jedno z najzdrowszych warzyw.
-
14,75 zł
Całe pieczarki w oleju doskonałe do dań na ciepło i zimno. Polecane również do sałatek lub jako dekoracja dań. Świetnie również spisują się w daniach głównych.
-
12,00 zł
Ceniony za swój smak, pasztet z czarnych oliwek ma wiele alternatyw w kuchni, może być stosowany w kanapkach, bazach pizz, idealnie towarzyszy makaronom, a nawet w daniach z ryżem oraz mięsem.
Jest to tak czysty produkt, że przy niewielkiej ilości, którą dodamy do dania natychmiast wyczujemy jego łagodnym smak, a jednocześnie będzie jednym z wiodących smaków, ponieważ jest to produkt naturalny.
-
126,90 zł
Pełne czerwone wino z nutami wiśni oraz dojrzałej jeżyny leśnej, wytrawne, w ustach smakuje aksamitnie i świeżo z długim przyjemnym zakończeniem na podniebieniu. Wysokiej klasy wino, doceniane na międzynarodowych stołach, bardzo dobrze smakuje z daniami składającymi się z pieczonego mięsa bądź risotto.
-
37,00 zł
Ser jedyny w swoim rodzaju, zrodzony z rodzinnej pamięci i wypracowany z myślą o przyszłości. O’Chiavcon De Gennaro to ser z surowego mleka o miękkiej konsystencji, przyjemnie delikatny na podniebieniu, zachowuje swoje właściwości bez zmian nawet w przypadku średniego lub długiego dojrzewania. Sprawdzony i uznany za ser o niepowtarzalnym smaku, nieporównywalnym z żadnym innym istniejącym serem.
Minimalna waga gwarantowana 250 gr.
-
49,50 zł
Wędzony ser Provolone to półtwardy, ciągnący się ser twarogowy, średnio dojrzały, słodki i maślany. Produkowany przez rodzinę De Gennaro z wykorzystaniem 20% mleka od krów rasy Agerolese, jest serem półdojrzewającym przez okres około 4 miesięcy w słomie i wiórach bukowych. Zapach i smak są intensywne i wyrazisty. Idealny ser do podawania jako przystawka i do pierwszych dań.
Ser jest porcjowany na kształt ćwiartek i pakowany w woreczki próżniowe. Minimalna waga gwarantowana to 260 gr.
-
95,00 zł
100% carpaccio z trufli bianchetto w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i nic więcej. Może być wykorzystywana od pizzy po białe mięso, od tagliatelle po risotto, składnik, który podkreśli smak każdej potrawy. Oliwa z oliwek wydobywa z trufli niepowtarzalny zapach. Trufla bianchetto jest zwykle nie większa niż orzech laskowy i rośnie w zimnych miesiącach aż do wiosny.
-
57,00 zł
Carpaccio z białej trufli w delikatnym maśle i nic więcej. Wyjątkowy dodatek do pierogów, tagliatelle czy makaronu, doskonały również do grillowanego mięsa lub po prostu do pieczonego chleba. Cienkie plasterki białej trufli zatopione w maśle wydobywają swój podczas topienia masła. Trufla biała jest najbardziej prestiżową spośród wszystkich odmian i rośnie od jesieni do końca grudnia.
-
38,34 zł – 99,40 zł
Parmezan z Montecoppe (Parmigiano Reggiano) jest produkowany w regionie Emilia Romagna z surowego mleka krów karmionych specjalną dietą.
Następnie ser dojrzewa zgodnie z normami ChNP (chroniona nazwa pochodzenia).W wieku powyżej 12 miesięcy ma bardzo miękką i elastyczną białą teksturę; jego smak przypomina słodycz mleka z wyraźnym zapachem kwasu mlekowego.
