Ser
-
52,80 zł – 115,50 złParmigiano Reggiano Montecoppe po 24 miesięcach osiąga idealny czas leżakowania. To najlepszy moment aby go posmakować i poczuć w nosie oraz na podniebieniu bogactwo zapachów i aromatów w idealnej równowadze.
Dzięki długiemu leżakowaniu obok mleka i masła można wyczuć nuty roztopionego masła i skórki chleba. Obok nut suszonych owoców i przypraw pojawiają się świeże owoce i cytrusy. Ser ma nutę słodyczy, a konsystencja jest jednocześnie krucha i miękka.
Parmezan z Montecoppe (Parmigiano Reggiano) jest produkowany w regionie Emilia Romagna z surowego mleka krów karmionych specjalną dietą. Następnie ser dojrzewa zgodnie z normami ChNP (chroniona nazwa pochodzenia).
-
83,52 zł – 90,00 zł
Tylko najlepsze krążki sera wybrane z rezerwatu Montecoppe dają Parmigiano Reggiano Montecoppe leżakujące ponad 66 miesięcy, co stanowi wyjątkową doskonałość.
Produkt charakteryzuje się zwartą i kruchą konsystencją, bardzo intensywną słomkowożółtą barwą oraz trwałym smakiem.
Doskonale komponuje się z zabarykadowanymi winami i alkoholami spirytusowymi, suszonymi owocami i sosami musztardowymi, takimi jak Mostarda di Pere Montecoppe.
Parmezan Montecoppe (Parmigiano Reggiano) produkowany jest w prestiżowych, pagórkowatych regionach Emilia-Romania z surowego mleka własnych krów karmionych specjalną dietą.
Następnie ser dojrzewa zgodnie ze standardami PDO (Protected Denomination of Origin).Składniki: MLEKO, sól, podpuszczka
-
47,50 zł
Caciocavallo De Gennaro to półtwardy, ciągnący się ser, do którego używane jest włoskie mleko pochodzące od lokalnych krów rasy Agerolese. Przed porcjowaniem ma kształt dużej gruszki z odstającą główką, o wadze 800-900 gramów. Gładka i cienka skórka jest jadalna, ponieważ ser ma krótki okres dojrzewania, jest świeży i delikatnie pachnący; charakteryzuje się delikatnym i łagodnym smakiem. Okres produkcji trwa cały rok. Szczególnie ceniona jest produkcja z okresu wiosny, kiedy krowy pasą się na świeżych łąkach.
Ser jest porcjowany na połówki i pakowany w woreczki próżniowe. Minimalna waga gwarantowana 400 gr.
-
28,50 zł
Smaczne sery do smarowania w formacie Tris (3 x 100 g). Idealne do towarzyszenia wszystkim rodzajom sera i mięsa. Z dobrze wyjaśnionymi wskazówkami dotyczącymi łączenia w opakowaniu!
Skomponuj swój ulubiony talerz serów i wędlin i połącz każdy z nich z fantastycznym sosem, który podkreśli ich smak.
Do wszystkiego dołącz butelkę dobrego wina (Barbastel ma fantastyczne 😉 ) i smacznego! |
-
52,00 zł – 59,50 zł
Parmigiano Reggiano Montecoppe w wieku 36 miesięcy nabiera intensywniejszej barwy, przechodząc od białej do wyraźnie słomkowej, lekko brązowej.
Tekstura jest wyraźnie bardziej szorstka, z typowymi łuszczącymi się pęknięciami, a na podniebieniu smak jest bardziej złożony i lekko ostry, ale nigdy pikantny.
Raczej wyczuwa się „ciepło” orzecha laskowego, pikantność bulionu mięsnego, pikantność i pieczenie.
Idealne w towarzystwie kieliszka szampana lub dobrej Barbery lub Amarone della Valpolicella i podawane z dżemem morelowym.
Parmezan Montecoppe (Parmigiano Reggiano) produkowany jest w prestiżowych, pagórkowatych regionach Emilia-Romania z surowego mleka własnych krów karmionych specjalną dietą.
Następnie ser dojrzewa zgodnie ze standardami PDO (Protected Denomination of Origin).Składniki: MLEKO, sól, podpuszczka
-
37,00 zł
Ser jedyny w swoim rodzaju, zrodzony z rodzinnej pamięci i wypracowany z myślą o przyszłości. O’Chiavcon De Gennaro to ser z surowego mleka o miękkiej konsystencji, przyjemnie delikatny na podniebieniu, zachowuje swoje właściwości bez zmian nawet w przypadku średniego lub długiego dojrzewania. Sprawdzony i uznany za ser o niepowtarzalnym smaku, nieporównywalnym z żadnym innym istniejącym serem.
Minimalna waga gwarantowana 250 gr.
-
49,50 zł
Wędzony ser Provolone to półtwardy, ciągnący się ser twarogowy, średnio dojrzały, słodki i maślany. Produkowany przez rodzinę De Gennaro z wykorzystaniem 20% mleka od krów rasy Agerolese, jest serem półdojrzewającym przez okres około 4 miesięcy w słomie i wiórach bukowych. Zapach i smak są intensywne i wyrazisty. Idealny ser do podawania jako przystawka i do pierwszych dań.
Ser jest porcjowany na kształt ćwiartek i pakowany w woreczki próżniowe. Minimalna waga gwarantowana to 260 gr.
-
38,34 zł – 99,40 zł
Parmezan z Montecoppe (Parmigiano Reggiano) jest produkowany w regionie Emilia Romagna z surowego mleka krów karmionych specjalną dietą.
Następnie ser dojrzewa zgodnie z normami ChNP (chroniona nazwa pochodzenia).W wieku powyżej 12 miesięcy ma bardzo miękką i elastyczną białą teksturę; jego smak przypomina słodycz mleka z wyraźnym zapachem kwasu mlekowego.
