Tylko najlepsze krążki sera wybrane z rezerwatu Montecoppe dają Parmigiano Reggiano Montecoppeleżakujące ponad 66 miesięcy,co stanowi wyjątkową doskonałość.
Produkt charakteryzuje się zwartą i kruchą konsystencją, bardzo intensywną słomkowożółtą barwą oraz trwałym smakiem.
Doskonale komponuje się z zabarykadowanymi winami i alkoholami spirytusowymi, suszonymi owocami i sosami musztardowymi, takimi jak Mostarda di Pere Montecoppe.
Parmezan Montecoppe (Parmigiano Reggiano) produkowany jest w prestiżowych, pagórkowatych regionach Emilia-Romania z surowego mleka własnych krów karmionych specjalną dietą.
Następnie ser dojrzewa zgodnie ze standardami PDO (Protected Denomination of Origin).
Kremowy likier pistacjowy, którego miłośnik pistacji nie może przegapić. Harmonia i równowaga prostych składników, takich jak pistacje, śmietana, alkohol i cukier, dopełniają słodkie i satysfakcjonujące doznania miękkości i treściwości typowego smaku pistacjowego;
Pistacje stosuje się zarówno w łupinach, jak i obrane, obecnie powszechnie stosuje się je w wyrobach cukierniczych, lodach, napojach oraz przy produkcji wędlin i przypraw.
Można go również stosować jako składnik do przygotowywania deserów lub do dekoracji lodów.
Ciekawe jest to, że pistacja może żyć nawet 300 lat.
Ten oryginalny produkt powstał w wyniku wirtuozowskiego połączenia słynnej zielonej herbaty Hysson firmy Gorreana z ananasem z wyspy São Miguel (Azory), kolejną specjalnością wyspy.
Rezultatem jest niezwykła mieszanka, która łączy w sobie zalety tych produktów z egzotycznym smakiem, zawsze wytwarzaną w sposób organiczny.
Wino musujące metodą Charmat, po której następuje całkowicie naturalna aromatyzacja. Wiecznie zielony wśród włoskich alkoholowych aperitifów, Nobilspritz doskonale łączy w sobie zapachowe nuty białych i egzotycznych owoców, typowe dla wina musującego, z którego się składa, z cytrusowymi i ziołowymi nutami o naturalnych aromatach. W ustach świeży, miękki z przyjemnym gorzkim finiszem. Idealny o każdej porze dnia, jest znakomitym aperitifem i dobrze komponuje się z półmiskami mieszanych wędlin, serów i pikantnych przekąsek wszelkiego rodzaju.
Wlej Nobilspritz do dużej szklanki, dodaj lód (bez lodu, podawaj w temperaturze 8°) i aperitif jest gotowy!! Plasterek pomarańczy sprawia, że jest bardziej egzotycznie 😉
Najbardziej klasyczne i najlepsze na świecie pesto to właśnie pesto ze świeżej bazylii, oliwy, czosnku, orzechów i parmezanu! Idealnie nada się do dań z makaronu, sałatę i również do dań z mięsem.
Kapary to nieodzowny składnik kuchni śródziemnomorskiej. Małe pąki kaparów mają wyjątkowy, intensywny smak. Aromatyczne kapary Puntina podnoszą walory dań mięsnych, są również doskonałym dodatkiem do sosów, podkreślają smak sałatek.
Pasztet z suszonych pomidorów z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia to kremowa specjalność, która zaskoczy każdego swoim niepowtarzalnym śródziemnomorskim smakiem. Drogocenne aletao każdego aperitif, ten pasztet to szybkie i idealne rozwiązanie, aby zadziwić podczas przystawki.
Pyszne papryczki z nadzieniem z tuńczyka w oleju słonecznikowym to pomysł na prostą, ale bardzo ciekawą przekąskę, przystawkę lub dodatek do innych dań.
W repertuarze San Giuliano nie może zabraknąć klasycznej BIO marmolady z gorzkiej pomarańczy, która wyróżnia się wiernością autentycznym smakom przeszłości. W połączeniu z ciastem francuskim jej smak pełen miąższu potrafi zachwycić i sprawić że dzień będzie lepszy.
Caciocavallo De Gennaro to półtwardy, ciągnący się ser, do którego używane jest włoskie mleko pochodzące od lokalnych krów rasy Agerolese. Przed porcjowaniem ma kształt dużej gruszki z odstającą główką, o wadze 800-900 gramów. Gładka i cienka skórka jest jadalna, ponieważ ser ma krótki okres dojrzewania, jest świeży i delikatnie pachnący; charakteryzuje się delikatnym i łagodnym smakiem. Okres produkcji trwa cały rok. Szczególnie ceniona jest produkcja z okresu wiosny, kiedy krowy pasą się na świeżych łąkach.
Ser jest porcjowany na połówki i pakowany w woreczki próżniowe. Minimalna waga gwarantowana 400 gr.
Krem wykonany w 100% z trufli Bianchetto w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i nic więcej. Może być wykorzystywany jako dodatek do pizzy lub białego mięsa, do makaronów i risotto. Jest to składnik, który zostanie doceniony i zapamiętany ze względu na jego unikalny smak. Wykonany wyłącznie z mielonych trufli krem jest miękki i łatwo się rozprowadza. Oliwa z oliwek wydobywa z trufli niepowtarzalny zapach i nadaje każdej potrawie wyjątkowego smaku. Trufla bianchetto jest zwykle nie większa niż orzech laskowy, rośnie jesienią i zimą. Wyrazisty smak trufli bianchetto jest dostępny przez cały rok.