With this philosophy in mind, Sordo farm its vineyards according to the guidelines of modern-day agriculture. The green cover of rows is controlled using grasses and other plant species which, as well as consolidating the land and preventing it from being washed out by rainwater, increases the organic substances when…
Pełne czerwone wino z nutami wiśni oraz dojrzałej jeżyny leśnej, wytrawne, w ustach smakuje aksamitnie i świeżo z długim przyjemnym zakończeniem na podniebieniu. Wysokiej klasy wino, doceniane na międzynarodowych stołach, bardzo dobrze smakuje z daniami składającymi się z pieczonego mięsa bądź risotto.
Kolor wina jest intensywnie czerwony z fioletowymi odcieniami. Zapach jest intensywny, przyjemny z nutą typowo ziołową, szczególnie u młodych okazów. Wraz ze starzeniem się wtórne zapachy są wzbogacane aż do klasycznego goudronu. Smak jest pełny, suchy, o średniej intensywności. Bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, dziczyzną oraz przyprawianymi serami.